شله زرد یکی از اصیل‌ترین و دوست داشتنی‌ترین دسرهای قدیمی و سنتی ایران است که با عطر زعفران و لطافت برنج و شیرینی ناشی از نبات و شکر جایگاهی ویژه در مهمانی‌ها در سفره‌های نذری و دورهمی‌های خانوادگی دارد. این دسر خوش طعم و خوش رنگ با طعم خاص خود یادآور فرهنگ و خاطرات ایرانی است که هر قاشق از آن حس آرامش را منتقل می‌کند.

شله زرد سجاد اوستا با استفاده از تازه‌ترین مواد اولیه و زعفران مرغوب تهیه می‌شود تا طعمی خاص و اصیل را ایجاد کند. راز پخت یک شله زرد اصیل این است که برنج آن به خوبی پخته شود. سپس گلاب، زعفران دم کرده و حرارت ملایم بافتی یکنواخت و لطیف و دوست داشتنی به آن می‌دهد.

پخت شله زرد با حرارت ملایم باعث می‌شود که :

• عطر زعفران استفاده شده در آن به خوبی آزاد شود.
• قوام و بافت خوبی داشته باشد.
• عطر گلاب استفاده شده جا بیفتد.

استفاده از خلال بادام یا خلال پسته و تزئین با پودر هل و دارچین هم که گام نهایی برای رسیدن به یک طعم اصیل و جذاب است.

تاریخچه شله زرد

قدمت و سابقه شله‌زرد به قرن‌ها قبل بر می‌گردد و ریشه‌ای عمیق در فرهنگ غذایی اصیل ایرانی دارد. این دسر سنتی بیشتر در مراسم مذهبی اعم از نذری یا مهمانی افطاری تهیه می‌شود و نمادی از مهمان‌نوازی و مهربانی ایرانی‌ها است.

جالب است بدانید که شله‌زرد به دلیل رنگ طلایی خود همواره نشانه‌ای از شادی و احترام و برکت به مهمان بوده است.

شله زرد سجاد اوستا با حوصله و دقیقا با فرآیند سنتی تهیه می‌شود تا طعمی اصیل و خانگی داشته باشد. این دسر بهترین گزینه برای افرادی است که دلتنگ طعم‌های اصیل و سنتی هستند.

برای تهیه شله زرد برای مصرف روزانه می‌توانید به کافه بیکری سجاد اوستا مراجعه کنید. اما برای تهیه آن برای مهمانی‌های خود باید از چند روز قبل سفارش خود را ثبت کنید.